最初に:蒜山の有名な行列店に突撃する

8月9日朝8時に西河原周辺を出発しました。駅の写真を載せていますが駅周辺で待ち合わせた為です。
今回の行先は蒜山にある有名店「ブラザー軒」です。岡山駅周辺から下道で約2時間30分、高速道路を使っても片道1時間30分の長距離遠征の旅です。今回は同行者が高速代を出してくれるので私はガソリン代担当です。
もしも一人で高速を使って「ブラザー軒」の担々麺を食べに行った場合、往復のガソリン代が約3000円、高速代が5600円なので担々麺が一杯1000円だとすると担々麺一杯当たり9,600円かかることになってしまいます。
しかしそれでも一度は行ってみたい行列店が「ブラザー軒」なのです。
蒜山の隠れた名店「ブラザー軒(BROTHER KEN)」の基本情報

【住所】岡山県真庭市蒜山下福田72
【営業時間】月、土、日 11:00~15:00
営業時間・営業日は変更となる場合があるので、訪問前に店舗にご確認ください。
【席数】店内12席程度 ※正確な数は分かりません。
【定休日】火~金容疑
【駐車場】店の前に15台以上は駐車できそうな大きな駐車場があります。
【公式instagram】https://www.instagram.com/brother_ken_siogama/
【地図】
お店は11時からですが私たちは待たない為に10時5分には駐車場に到着して、紙の順番待ち票に記入しました。しかし私たちの前にはすでに6組が記入しており最初の組での入店が難しい状況でした。
もしも11時に来たらどうなるんだろう…11:30時点では駐車場が一杯になり止めるところもない状況で、順番待ちの紙にも10組以上の記入がされていました。おそらく1時間半以上は待つことになるのだと思います。

これは公式instagramからの店内写真ですが、カウンター席がコの字に並んでいる感じです。ロの字にして席を増やすこともできると思いますが、それをしてしまうと満足のいく調理ができないという判断なのかもしれません。
メニューについて

四川風担々麺、担々麺、つけ担々麺の3種類です。価格を見ても非常に良心的な価格で麺増量にしても料金は変わりません。個人的には麺増量とセットというのがベストチョイスだと思います。

盛り合わせ皿というものがありこれだとお酒が欲しくなるなーなんて思っていましたが、メニュー表の裏面を見てみるとシュワシュワ(青島ビール)がありました。アサヒやキリンではないところにもこだわりを感じます。

今回私が注文したのは担々麺セットです。もう一軒行く予定があったので麺大盛は泣く泣く諦めました。辛と痺は1にしましたがそれでも十分に担々麺の辛と痺を感じることができます。麺はかなりの細麺で個人的にはこの細めの麺がスープによくマッチしています。
スープはどんぶり一杯に入っておりしっかりとスープを味わうことができます。セットの白ごはんに関しては普通のごはん茶碗3分の1程度なので少し物足りませんでしたが、麺増量にする人が多いなら納得です。
正直、結構な費用をかけて「ブラザー軒」まで来ましたが、後悔はしておらず満足感だけが残りました。このお店が岡山にあったなら月1回、週1回は通いたいぐらいこの味に取りつかれました。

味のエクスプロ―ジョン120点満点といったところです。蒜山は岡山から遠いですが、時間とお金をかけて行く価値は十分にありました。

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