岡山行列めしブログ管理人こと「暴食のめぐみん」です。行列があるお店は旨いという信念で色々ない店をまわっています。本当に美味しいお店は、今は行列ができていなくても評判が広がればあっという間に行列ができるのが現代です。評価が大きく分かれる場合でも評価する人が数多く来店するだけで行列はできます。
その為、このブログで書いている味という項目は個人的な評価です。また独創性という項目を作っていますが癖が強いという表現をしてしまうと敬遠してしまう人も多いと思います。その為、このブログでは他店と大きく違う味付けをしている場合は独創性もしくは万人受けという評価にしています。
どちらにしても行列ができるお店はどんな味であれ評価する人が多いから行列ができているということになります。
行列は絶対的な評価というのが私の考えです。